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增肥菜谱
奶酥墨西哥面包[图]
面团:高粉200克(金像)、低粉50克、细砂糖38克、盐3克、即发干酵母3克、蛋38克、牛奶127克、黄油25克。奶酥馅:黄油60克、糖粉50克、蛋20克、奶粉60克。墨西哥酱:黄油4...
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白色恋人饼干[图]
无盐奶油90克、鲜奶油60克、糖粉50克、低粉100克、奶粉40克、蛋白100克(细砂糖10克)。巧克力夹馅:黑巧克力150克、鲜奶油60克。
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芝士面包2[图]
酵头:高筋面粉75克、低筋面粉25克、水90克、即发干酵母0.6克。面团:高筋面粉160克、低筋面粉50克、酵头180克、即发干酵母2.4克、细砂糖40克、盐4克、奶粉12克、蛋30克、...
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葱香华夫饼[图解]
蛋300克(6个)、糖40克、盐8克、牛奶200ML、低粉320克、玉米淀粉80克、融化黄油120克、葱花适量(16块)。
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热狗面包2[图]
高粉195克、低粉90克、酵母粉6克、盐6克、细砂糖30克、奶粉12克、全蛋液60克、水65克、汤种75克、黄油45克。切割成50克一个的面团、可以做11个。
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意式脆饼[图]
无盐黄油50克、细砂糖80克、盐1/4小勺、低筋面粉250克、小苏打1/4小勺、全蛋90克、美国大杏仁100克。
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小菠萝包[图]
高筋粉250克、细砂糖50克、盐2克、干酵母4克、水120克、全蛋液25克、无盐黄油25克。数量:9个(小,我喜欢个子小小的面包,其实有点麻烦,这些材料,做成4、5个大包正合适...
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巧克力奶油蛋糕3[图]
蛋糕:低筋面粉60克、可可粉12克、细砂糖45克、植物油30克、清水70克、香草精1/4小勺(1.25ML)、泡打粉1/2小勺(2.5ML)、小苏打1/8小勺(0.625ML)。素食巧克力奶油:巧...
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巧克力蘑菇头麦芬[图]
百利黑巧克力55克、细砂糖35克、黄油40克、鸡蛋20克、酸奶40克、牛奶40克、低粉100克、盐1克、苏打粉1克、泡打粉2克、耐高温巧克力豆50克。
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火腿奶酪三明治[图]
切片面包2片、奶酪片2片、马苏里拉奶酪30-50克、黄油15克左右、火腿片1-2片、搭配的蔬菜(番茄或生菜、黄瓜之类)。
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椰香蓝莓饼干[图]
黄油200克、面粉300克、细砂糖80克、橙汁30克、椰蓉适量、蓝莓果酱适量。
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黄油辫子面包[图]
金像面包粉380克、低筋面粉120克、即发干酵母10克、细砂糖50克、盐1+1/4小匙、奶粉15克、蛋75克、水225克、黄油40克。裹入油:片状黄油220克。
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