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增肥菜谱
芝士面包[图]
高粉200克、低粉50克、鸡蛋液48克、水110克、黄油20克、白糖25克、盐2、5克、酵母2、5克。表面装饰:蛋液、香菜、马苏里拉奶酪。份量:10个。
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韩式烤五花肉[图]
五花肉300克、大喜大原味烤肉酱50克、生抽2勺、蜂蜜1勺。
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朗姆栗子奶油蛋糕[图]
栗子戚风材料:蛋白3个(85克)、细砂糖40克、盐和柠檬汁少许(6寸一个量)。蛋黄2个(35克)、细砂糖20克、栗子泥60克、朗姆酒2大勺、色拉油35克、低粉60克、朗姆酒浸无...
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螺旋奶油面包卷[图]
高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右、酵母2.5克、盐2.5克、白糖25克、黄油25克。馅料:打发好的奶油100克。份量:10份。
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菌菇蹄膀汤[图]
猪蹄膀(猪肘)、干香菇、葱姜少许。料酒、盐、鸡精。
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咖啡奶香面包[图]
参考分量:10个。高筋面粉240克、低筋面粉60克、细砂糖35克、水150克、鸡蛋50克、奶粉15克、黄油40克、盐4克、速溶干酵母5克。咖啡墨西哥面糊黄油45克、糖粉45克、鸡蛋40...
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金钱卷面包[图]
高粉300g、低粉100g、奶粉10g、牛奶150ml、2个鸡蛋+淡奶油共150g、细砂糖50g、盐4g、酵母5g、黄油50g。
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心形硬身版提拉米苏[图]
马斯卡彭奶酪Mascarponecheese500克、琦雷萨淡奶油450ML、蛋黄3个、吉利丁片4片(约16-18克)、细砂糖150克(分70克和80克两份)、柠檬汁1大勺、手指饼1包、咖啡蜜50ML、...
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凯蒂猫双层翻糖蛋糕[图]
低筋面粉160克、鸡蛋8个、糖100克+50克、油100克、牛奶100克、盐3克、香草精、白醋几滴。翻糖:翻糖糖膏600克、甘佩斯100克、翻糖色素、粉红、黄色、黑色。意式蛋白霜(用...
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香橙饼干[图]
黄油200克、低筋面粉300克、糖粉90克(减了量、可按口味增加)、全蛋液40ML、橙皮适量。
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多肉盆栽小蛋糕[图]
蛋糕:鸡蛋150g、低筋面粉100g、细砂糖125g、植物油25g。奶油:动物奶油200g、白糖50g。翻糖膏:白糖250g、蛋白1个、泰勒粉15g、黄油或白油少许、色素适量。土:奥利奥饼...
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鲟鱼酥[图]
水油皮:普通面粉80克、猪油30克、糖粉10克、盐1/4小勺、水35克。油酥面团:普通面粉80克、猪油35克。内馅:茄汁鲟鱼罐头。
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