多肉盆栽小蛋糕

蛋糕：鸡蛋150g、低筋面粉100g、细砂糖125g、植物油25g。
奶油：动物奶油200g、白糖50g。
翻糖膏：白糖250g、蛋白1个、泰勒粉15g、黄油或白油少许、色素适量。
土：奥利奥饼干。[LaoYanHuo.com]

维仕美破壁机试用——多肉盆栽小蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、准备好食材。

2、做翻糖的白糖倒入破壁机中。

3、启动研磨功能将白糖打成细腻的糖粉过下筛。

4、一个蛋清打出泡沫。

5、倒入糖粉和泰勒粉混合均匀。

6、为了防粘往里面加少许黄油，有白油更好。

7、揉好后用保鲜膜包住静置一会。

8、做蛋糕的鸡蛋全部放入打蛋桶开启打蛋器。

9、砂糖分三次加入，直到打好的蛋糊滴落下不是那么容易消失即可。

10、过好筛的低筋面粉分次倒入蛋糊中。

11、用橡皮刮刀拌匀。

12、倒入植物油拌匀。

13、盛到纸杯里面八分满，烤箱预热好后放入小蛋糕，中层上下火180度20分钟左右，烤好后将蛋糕取出晾凉。

14、奶油加入白糖。

15、开启打蛋器从慢到快搅拌模式。

16、搅打到直挺并可以画出清晰的花纹即可。

17、小蛋糕从杯取出，切平鼓起来的面。

18、翻糖加入少许色素调出所需色彩。

19、将咖啡色擀成薄片，按照稍高于小蛋糕的高度切成长方形，上面再切掉一窄条当花盆边。

20、取一点白色翻糖用水化开抹在咖啡色糖皮上，放上小蛋糕卷住。

21、外面粘一圈花盆边。

22、花盆里面填上奶油。

23、奥利奥用擀面杖擀碎。

24、洒在奶油上面覆盖。

25、翻糖捏出多肉形状。

26、最后组合好放在花盆上即可。

贴士：糖粉也可以买现成的，泰勒粉是为了增加延展性的，必须放，没有也可以买现成的翻糖，奥利奥不用去掉中间的白色夹心，也不用弄成细末，这样看起来更像营养土，配方为君之的海绵蛋糕配方，大约可以做10个左右小蛋糕，根据纸杯容量不同数量也不同。如果蛋糕放了两层，等到上面一层蛋糕上色后就要和下面一层互换下位置继续烤。上面一层不要放到离发热管最近的那一层，容易糊。[LaoYanHuo.com]