香橙饼干

2、黄油打到细腻顺滑。

3、加入40ML蛋液，再搅打均匀。

4、取一个橙子洗干净，把橙皮擦成细丝，加入黄油中拌匀。

5、面粉筛入黄油糊中，先用刮刀切拌。

6、再用手把面揉成团，不要过程揉搓，成团即可。

7、取一块面放在保鲜膜上，隔着保鲜膜整形，长方形或者圆形都可以。整好形的饼干胚子放入冰箱冷冻1小时。

8、饼干胚子取出切成片。

9、饼干摆入烤盘中，烤箱预热160度，烤20分钟左右，看颜色微黄即可。

贴士：
1、见图9上面两排是没加橙皮的饼干，下面两排是加了橙皮的，对比可以看到加了橙皮的饼干颜色金黄，特别好看。

2、可用1－2个橙子擦皮，褚橙或新奇士橙的橙皮特别薄，擦出来的丝很细腻味道清香。

3、秋季煲汤时放些橙皮还能提香，润澡。

4、有人问橙皮丝是怎么擦出来的，大家可以准备一个这样的工具，可擦柠檬皮、橙皮、奶酪等，特别好用。[LaoYanHuo.com]