麻辣小银鱼[图]
小银鱼干100克、干辣椒10克、花椒5克、盐1茶匙半、花生油2勺、熟芝麻适量。 全文

双色豆腐[图]
豆腐200克、鸭血200克、青椒1个、红椒1个。酱油、黑胡椒粉、盐、糖。 全文

黄豆芽鲶鱼汤[图解]
鲶鱼、黄豆芽、姜片、老酒、芫荽、盐。 全文

泼辣鲶鱼[图]
鲶鱼1条（重约750克）、豆芽100克、葱花5克、熟芝麻5克。盐5克、味精5克、鸡精3克、香油5克、精炼油2千克、花椒油10克、老抽3克、干辣椒100、克、青红椒各5克、湿淀粉10克... 全文

酸甜草鱼[图解]
草鱼一条、葱姜少许。醋、糖、盐、花雕酒、酱油少许。 全文

鱼豆腐[图]
北豆腐300克、鸡蛋1个。大料、葱、姜、蒜、干辣椒、醋、老抽、盐、糖。 全文

湖南辣子田鸡[图]
田鸡肉350克（去头去腿后的重量）。料酒2大匙、生抽1大匙、味精1/4小匙、细盐1/4茶匙、红椒30克、生姜30克、大蒜30克。 全文

红烧牛肉刀削面[图]
面粉150克、水60克、红烧牛肉汁、香菜。 全文

酱烧田鸡腿[图]
田鸡腿、葱、姜、蒜、植物油、八角、白砂糖、生抽。 全文

照烧鸭腿饭[图解]
鸭腿两只、生姜片4、5片、素菜、米饭。照烧汁：盐小半勺、海天头道酱油一勺、海天草菇老抽1勺、料酒3勺、蜂蜜2勺、清水2勺。 全文

剁椒鱼头3[图解]
雄鱼头1个、剁椒酱3勺、咸萝卜干丁3勺、贵州灯笼辣椒酱2勺（可不用）、姜10克、蒜头3瓣、料酒5勺、香辣粉半勺、胡椒粉半勺、海鲜酱油2勺、蒸鱼豉油1勺、盐适量、香菜1根、... 全文

咸菜牛肉丝面[图]
牛肉丝、咸菜、葱、姜、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、新鲜面条。 全文