老烟火
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通乳菜谱
酱香酸菜鱼[图]
黑鱼一条、豆瓣酱少许、酸菜一包、葱15克、姜15克。
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微波青椒茭白丝[图]
茭白3根、青椒1个、葱适量。食用油2汤匙、一品鲜酱油1茶匙、白胡椒粉1/3茶匙、糖1/2茶匙、盐3克、味精1/2茶匙。
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鲍鱼豌豆粥[图]
靓禾香米、新鲜豌豆、鲜鲍。
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酸菜嫩滑牛肉[图解]
牛肉、酸菜、红菜椒、老姜、大蒜。
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酸菜炖牦牛肉[图]
牦牛肉、郫县豆瓣酱、姜蒜葱、八角、花椒、香叶、陈皮、料酒、干辣椒、盐、酸菜。
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丽花茭白[图]
茭白3根、香菜少许。盐2g、葱油5g、糟卤20g、味精2g。
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蛋卷酒香乌鱼子[图]
乌鱼子1个、米酒3大匙、高度白酒(58度高粱)約100cc、白萝卜片适量、蒜白段适量、鸡蛋4个。
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灌汤牛肉饼[图]
牛肉、面粉。葱姜、植物油、盐和味精。
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木瓜鱼尾花生汤[图]
姜片、鱼尾、热开水、木瓜、红枣、枸杞、花生。
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无花果香鱼汤[图]
花鱼(斑鱼,或者任何鲜鱼皆可)一尾、50克、玉竹、红枣、沙参适量。油5克、盐5克、姜一片、料酒少许。
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小炒腊牛肉[图]
腊牛肉约150克、青尖椒5个、小米椒适量、大蒜3瓣、生姜一小块、香菜一小把。料酒1大匙(约15毫升)、白糖0、5小匙、鸡精少许、盐适量。
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京葱爆牛肉[图]
牛肩肉200克、京葱100克。盐、生抽、糖、黑胡椒、葱姜粉、淀粉、鸡粉、料酒、姜。
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