老烟火
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通乳菜谱
萝卜丝鲫鱼汤[图]
小鲫鱼2条、白萝卜半根。盐适量、姜几片、香葱几根。
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猪脚姜[图]
猪脚1000克、姜500克、鸡蛋10个、添丁甜醋3000克、红糖100克。
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2
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水晶虾仁[图]
南美虾仁。生粉、盐、生姜、蛋清、料酒、白糖、青豆、玉米、葱。装饰:草莓。
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3
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红烧黑鱼[图]
煎好的黑鱼块、葱、姜、辣椒、花椒、八角。适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖、少许鸡精。
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黄豆猪蹄汤[图]
黄豆400克、猪脚1000克。只有盐(妈妈说不喜欢茴香桂皮的味道,所以没有添加)。
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孜然牛肉[图]
牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、生姜粉,蒜粉、料酒、酱油、盐。
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干烧明虾[图]
明虾250克、红椒、黄椒各20克。葱花、姜末、蒜末各10克、番茄酱15克、六月鲜酱油25毫升、料酒15毫升、白糖5克、植物油适量。
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7
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肉丝茭白[图]
茭白300克、瘦肉150克、红椒丝20克、葱丝20克。生姜末少许、酱油10克、植物油50克、花椒粉少许、料酒少许、盐适量。
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8
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葱油白切鸡[图]
小鸡腿4个、姜3片、大葱4段、黄酒1茶匙。小香葱4整根、生抽1汤匙、白糖和盐各少许、橄榄油3汤匙。
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红烧茭白[图]
茭白500克、五花肉150克、红椒两个、生姜一大块、八角四个、桂皮两三片、冰糖10克、老抽一小勺、盐两小勺、料酒一大勺、小葱鸡精适量。
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醪糟鸡蛋[图]
醪糟半碗、鸡蛋2个、红枣(或者枸杞)少许。
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蚝油茭白[图]
茭白500克、青红椒各半个。蚝油2匙、料酒1小匙、盐少许、糖少许、胡椒粉、水淀粉、鸡精、香油、植物油各适量。
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