老烟火
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补肾菜谱
红烧米鱼[图]
新鲜米鱼、葱、姜。料酒、老抽、白糖。
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碳烤羊排[图]
羊排、葱、姜。盐、烧烤料(孜然、辣椒粉、茴香、芝麻)。
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海参捞饭[图]
海参4个、西兰花100克、白玉菇100克。葱1段、姜1块、鲍鱼汁20克、蚝油15克。
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炸泥鳅[图]
小泥鳅。醋、盐、味精、辣椒粉(泥)、紫苏。
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香炸蚕蛹[图解]
蚕蛹、鸡蛋、淀粉。盐。
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高压锅炒板栗[图]
板栗、一勺油、一勺糖。
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龙井虾仁[图]
虾仁500g、龙井新茶2g、蛋清半个、淀粉20g、花雕酒2小勺、淀粉20g、植物油适量、葱丝适量、糖少许、盐适量。
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酱烧笔管鱼[图解]
笔管鱼10来条、尖椒3个、大葱一根、生姜一块、小米辣4颗(可选)。黄豆酱两勺、蚝油一勺、生抽一勺、料酒2勺、盐半勺、清水小半碗。
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盐炒板栗[图]
板栗、盐。
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韭菜饺子[图]
饺子馅儿:猪绞肉400克、韭菜140克、鸡蛋1个、姜末适量(不用多)、老抽2大勺、香油2大勺、鸡精、盐适量。饺子皮:中筋面粉300克、水160克。
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醋溜苜蓿[图]
羊里脊、鸡蛋、姜蒜。盐、酱油、糖、醋、泡打粉、胡椒粉、淀粉、香油。
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荷叶饭[图]
大米300克、里脊肉180克、虾仁200克、虾米50克、香菇50克、荷叶一张、清水适量。油、胡椒粉、料酒、生抽、盐、蚝油和生粉适量。
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