老烟火
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补肾菜谱
梅菜扣肉[图]
五花肉1000克、梅干菜200克。油、酱油、冰糖碎、腐乳汁。
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豌豆炒虾仁[图]
新鲜豌豆、活虾。盐、料酒、鸡精、水淀粉。
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香酥开边蚕蛹[图]
蚕蛹300克。色拉油多一些(炸蚕蛹用)、辣椒油30克、葱段2段、葱花20克、生姜片2片、生姜末5克、花椒粉5克、精盐根据口味放、芝麻1大勺、辣椒丝1大勺、干淀粉20-30克。
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3
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香辣泥鳅[图解]
泥鳅一斤、老姜一块、辣椒粉两大匙、红油三大匙、花椒粉一咖啡匙、酱油两大匙、白糖一大匙、香葱半两、料酒三大匙、盐、味精适量。
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4
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番茄酱糖醋里脊[图]
猪里脊、鸡蛋、姜、生粉、白糖、白胡椒粉、盐、番茄酱、熟的白芝麻。
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泥鳅钻豆腐[图]
泥鳅半斤、清水养上2-3天(记着每天换水2次)、让泥鳅清空肠肚。泥鳅选细长为好(食指长短)、那种胖胖的人工养殖的别要。鲜嫩水豆腐一斤。整块泡在冷水中备用。熟油、生...
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葱香北极虾米汉堡[图]
米饭、北极虾、香葱碎、鸡蛋、海胆酱和少许盐、少许油。
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7
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猪肉大葱包子[图]
包子皮:普通面粉500克、酵母7、5克、泡打粉7、5克、清水300克。馅料:猪肉馅300克、大葱葱白2根、姜末5克、清水100ml、料酒3汤匙(45ml)、生抽3汤匙(45ml)、蚝油1汤匙...
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排骨炖豆角[图]
排骨、豆角、花椒、大料、桂皮、香叶、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、盐。
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红烧羊排[图]
羊排500克(已斩件)。冰糖约12颗、醋约25毫升、八角2颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、红枣5颗、干辣椒3个、生姜(切片)、葱(挽结)、料酒各适量。
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香浓牛骨汤[图]
牛大骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克。
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手抓羊肉[图]
带骨羊肉。料酒、生姜、花椒。盐、辣椒面或椒盐。
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