老烟火
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补肾菜谱
板栗焖五花肉[图]
板栗120克、猪肉400克、红糖5克、生抽20克、老抽20克、黄酒10克、精盐2克、姜3克、葱3克、茴香和桂皮。
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肉丝千张炒韭菜[图]
里脊、千张、韭菜。淀粉、生抽、糖、料酒、盐、葱姜。
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蚝油香菇鸡翅根[图]
鸡翅根、蚝油、香菇、红葡萄酒。葱姜、大料、香叶、糖、红烧酱油。
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板栗鸡[图]
半只鸡、板栗(剥掉外壳了)、葱、老姜、生抽、老抽、盐、冰糖(白糖就可以)、白酒(没有可以用料酒)。
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野葱三杯鸭[图]
鸭腿3只、野葱一把。八角一个、桂皮、陈皮各一小块、黄糖一小块、干辣椒2、3个、葱姜片2、3片。绍兴糯米料酒一杯、草菇老抽一杯、小磨香油一杯、盐半勺。
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三鲜XO烩饭[图]
A:香菇4朵、籚笋5根、红萝卜半根、香菜3株、小葱3株、老姜1+2大匙、蛤蛎10个、蛏子10个、小贡丸4粒、鲜虾10只。B:盐1小匙、砂糖1/2小匙、白胡椒粉1小匙、干贝XO酱1大匙...
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豆角烧茄子[图]
豆角一小把、茄子一根、干辣椒3个、大蒜6瓣、葱、姜、白糖3g、盐3g、生抽5g、耗油8g、水、花生油。
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高压锅炒栗子[图]
栗子、少许油。
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金针菇粉丝蒸虾[图]
鲜虾300克、粉丝两小把、金针菇一小把、鲜红椒一个、香葱、姜、大蒜、植物油、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉。
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爆炒腰片[图]
猪腰两只、蒜苔适量、野生泡椒7-8只。生抽10克、蚝油5克、盐5克、醋5克、白糖5克、蒜蓉适量、指天椒5-6只、油10克、水淀粉10克。
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酱焖大米鱼[图解]
炒锅32的,鱼净重10斤四两。郫县豆瓣酱、欣和豆瓣酱。葱、姜、蒜、干红辣椒适量。
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泰式咖哩虾[图]
明虾500克。油咖哩两大勺、柠檬1/2只、小米椒5-6个、薄荷叶适量、牛奶100ML、油10ML、盐2克、葱蒜少许。
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