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补脑菜谱
海皇鸭血烩鱼片[图]
鸭血1盒、龙利鱼柳200克、鱼丸8个、青蒜少许、海皇酱1汤勺、色拉油2汤勺、淀粉少许、盐少许。
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沙茶面[图]
鲜面350克、沙茶酱60克、鱿鱼须130克、鲜虾100克、油炸豆腐50克、绿豆芽1把、高汤4-5碗、高度白酒2小勺、香菜几小根、盐适量。
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豆芽炖蛋饺[图]
参考份量:铸铁锅直径22cm。豆芽(黑豆)、蛋饺、生抽、老抽、冰糖、蚝油、豆瓣酱(香辣酱)、盐少许、姜、蒜瓣(以上份量可根据自家需要调整)。
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枫糖核桃土司[图]
面包粉300克、枫糖60克、蛋液50克(一只鸡蛋)、奶粉15克、水120克、盐4克、干酵母4克、无盐黄油30克。馅料:核桃仁100克
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红烧鹌鹑蛋[图]
鹌鹑蛋、盐、腐乳汁、蚝油、糖、料酒、老抽、白醋、蒜末、葱花、植物油。
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2个
南瓜子脆饼[图]
南瓜子60克、普通鸡蛋1个、低粉14克、白糖50克。
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蔓越莓核桃派[图]
派皮:低筋面粉200克、黄油120克、水60克、盐2克、白糖30克。内馅:核桃仁100克、蔓越莓50克、黄油20克、白糖40克、麦芽糖100克、水20克、面粉10克。
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甜薄撑[图]
馅料:去皮花生、核桃、黑芝麻、砂糖1勺(15ml)。薄撑的饼皮:糯米粉200克、有机全麦粉60克、清水350克。
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五仁辣酱[图]
黄豆酱一小碗、辣椒酱适量、牛肉一块、葱姜适量、花生、黑白芝麻、核桃、杏仁适量、花生油、鸡粉、香油、糖等。
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黑芝麻杂粮面包卷[图]
低筋面粉150克、黑芝麻杂粮混合粉100克、发酵粉3克、盐5克、黄油15克、水110克、淡奶油20克。
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琥珀核桃口袋三明治[图]
土司、琥珀核桃。
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炒花生米[图]
植物油、花生、盐(如果做甜口的就把盐换成白糖即可)。
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