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学龄期儿童菜谱
彩色玻璃饼干[图]
黄油100克、糖粉50克、盐1/8小勺(0.5克)、蛋白20克、柠檬汁5ml、低筋面粉165克、果味儿水果糖若干(乒乓妈是有多“抠门儿”啊,嘿嘿。因为早就看到过这个方子,一直想做...
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南瓜香奶酪面包[图]
A:南瓜泥50g、原味酸奶160cc、鸡蛋1个、奶油奶酪85g、无盐黄油10g、砂糖55g、盐5g、高粉460g、即发干酵母5g。B:无盐黄油适量、白砂糖适量、带皮南瓜块8大匙。
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雪花面包[图]
冷藏老面种:高筋面粉120g、水80g、干酵母1克。面包体:冷藏老面种200g、高筋面粉120g、低筋面粉90g、细砂糖60g、鸡蛋50g、牛奶40g、盐2g、奶粉12g、酵母2g、无盐黄油32g(...
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巧克力圣诞拐棍[图解]
黄油50克、糖粉50克、蛋白30克、低筋粉60克、可可粉5克。
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大理石发糕[图]
低筋面粉70克、沾米粉70克、泡打粉4克、细砂糖70克、清水112克、巧克力酱少许。
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豆沙大皇冠[图]
西班牙Lekue22cm深层萨瓦林模一只。面团:金像高粉250g+低粉150g、蛋2个(约120g)、牛奶140g、糖60g、盐3g、酵母4g、黄油60g。馅料:红豆沙200g做馅。
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红薯果酱牛奶吐司[图]
高筋面粉350克、牛奶190克、蛋液35克、酵母4克、黄油35克、盐4克、红薯、果酱各适量(红薯中等个头一个,果酱三勺)、开心果适量(装饰用)、蛋液少许(涂抹用)。
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彩椒培根披萨[图]
面粉150克、水约80克、酵母3克、盐2克、橄榄油15ml。青椒一个、红椒一个、圆葱一个、西红柿3个、培根2片。马苏里拉奶酪100克、披萨草少许。
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金钱小面包[图]
高筋面粉150克、牛奶70克、鸡蛋20克、奶粉8克、糖30克、盐1克、酵母2克、黄油3克。
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肥虫面包[图]
高筋面粉250g、糖30g、奶粉15g、黄油30g、盐2g、酵母3g、鸡蛋1个。表面泡芙馅:黄油20g、水57g、盐1小撮、高筋粉30g、蛋40g(约1个小鸡蛋)。夹馅:黄油60g、糖粉20g、蜂蜜...
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奶酪软香球[图]
自制酸奶奶酪:纯牛奶1L、酸奶发酵菌粉一包(1g)、细砂糖20g。芝士软香球:低筋面粉100g、酸奶奶酪70g、黄油50g、蛋清1个、细砂糖50g、卡夫芝士粉10g、泡打粉1/4小勺。
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南瓜芝士[图]
奶油奶酪250g、黄油60g、蛋黄4个、南瓜泥150g、低粉60g、蛋白4个、白砂糖60g(分量为六寸圆模加小熊六连硅胶模)。
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