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学龄期儿童菜谱
双色绵羊饼干[图]
说个特好记的基础饼干配方(粉一斤、油是粉的一半、糖是油的一半,俩鸡蛋)。饼干:低筋面粉485克、可可粉15克、黄油250克、普通绵白糖125克、中等鸡蛋2个(这次做的饼干...
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奶瓶焦糖布丁2[图]
焦糖液:冷水25克、细砂糖60克、热开水20克。布丁液:鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶250ml、香草精3滴。
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奶香卡通饼干[图]
低筋面粉220克、奶粉20克、杏仁粉30克、全蛋液15克、糖粉80克、黄油100克、牛奶30毫升。
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酸奶芝麻小煎饼[图]
高筋面粉250克、鸡蛋1个、酸奶100克、酵母3克、白糖或糖粉40克、蜂蜜1大勺、白芝麻适量、植物油1大勺。
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葱香水果蛋挞[图]
飞饼2张、生鸡蛋黄2个、白糖15克、淡奶油70克、牛奶70克、低筋面粉7克、水果适量。
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黑糖小餐包[图]
金像高筋面粉250克、黑糖32克、蛋液36克、盐4克、酵母4克、水120克、黄油15克。
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迷你小布利[图]
高粉240克、低粉25克、砂糖53克、鸡蛋2个、牛奶45克、奶粉20克、盐3克、黄油74克、甜面团200克。
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花生酱小饼[图]
低筋面粉120g、白砂糖50g、无盐黄油70g、小苏打半小勺、颗粒花生酱70g、普通鸡蛋1枚。
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2个
大杏仁小面包[图]
坚果:即食大杏仁60克。中种:高筋面粉200克、鸡蛋25克、牛奶125克、杏仁碎40克、酵母2克。主面团:糖30克、盐2克、黄油15克。
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花生糖麦芬[图]
顶部酥粒:无盐黄油25g、细砂糖15g、花生糖碎25g、低粉25g。马芬面糊:无盐黄油125g、淡奶油185g、鸡蛋2个、细砂糖40g、盐1/4小勺、低粉300g、泡打粉8g、花生糖碎80-100g。
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酥酥香草曲奇[图]
低筋面粉185克、奶粉15克、黄油135克、香草精1/4小勺、糖粉50克、细砂糖40克、盐1/4小勺、牛奶25ml。
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牛角餐包[图]
高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、水135克左右、鸡蛋20克、奶粉10克、白糖25克、盐2.5克、黄油25克。份量:五个,每个剂子90克左右。
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