老烟火
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乳母菜谱
冬瓜鸭舌鸭架汤[图]
鸭架一点、鸭舌几根、冬瓜一小圈、葱、姜各少许、花椒几粒。
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红枣鸡汤[图]
土鸡、姜、适量冷水、大红枣适量、盐。
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蟹肉海鲜汤[图]
螃蟹肉120克、带子120克、虾肉100克、蛋清2个、清酒4大勺、姜1小块、海盐1小勺、白胡椒粉1小勺、鸡汤750克。
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鱼胶黄芪汤[图]
鱼胶、黄芪,西洋参、枸杞子。
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海带豆腐味噌汤[图]
嫩豆腐100g、胡萝卜60g、海带芽5g、清水1000g、味噌10g。
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野鸭芋艿汤[图]
野鸭子(小)、有机芋头。
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冰糖红枣木耳汤[图]
木耳、红枣、冰糖。
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美白祛斑汤[图]
鸡腿1只、乌鸡白凤丸1颗、红枣适量、桂圆肉10克。
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河蚌豆腐汤[图]
河蚌一斤、豆腐一块、冬笋半颗、小白菜5颗。盐、生姜、料酒。
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青酱汤[图]
北豆腐1/2盒、西葫芦1/2根、土豆1/2个、大葱1段、小银鱼15个、青红辣椒各1个、蒜末8克、青酱20克。辣椒粉1茶匙(5克)、盐1/2茶匙(约3克)。
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豆腐甜豆汤[图]
甜豆、豆腐、瘦肉。食用油、盐、生粉、料酒、鸡精。
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卤汁豆腐脑[图解]
内脂豆腐、鲜香菇、干木耳、肉末、生姜。
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