老烟火
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玫瑰花篮面包[图解]
自磨面粉550克、水265克、橄榄油50克、奶粉22克、鸡蛋液50克、发酵粉7克、盐5克、白砂糖70克。菠菜粉2克、红甜菜粉3克、紫薯粉3克、鸡蛋液适量。
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圣诞花环面包2[图]
面团:高粉250克、糖30克、盐3克、酵母4克、蛋一个、牛奶120克、黄油40克。面包饰料:蛋液少许、蜂蜜水适量、红薯干、陈皮、蔓越梅干、柑橘、奇异果、草莓适量。
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牛奶扭结小餐包[图]
高筋面粉230克、全蛋液50克、牛奶110克、酵母3克、糖30克、奶粉20克、黄油20克、芝麻适量(8个量)。
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四叶草手绘蛋糕卷[图]
蛋糕体:蛋黄3个、细砂糖15克、牛奶60ml、色拉油40ml、香草精1/4小勺、低粉80克、红色色素1滴(抹茶粉1/4小勺、清水1勺混合均匀备用)。蛋白1个、细砂糖1勺。蛋白3个、细...
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缤纷水果挞[图]
挞皮:低筋面粉100克、黄油60克、蛋黄1个、盐1/4小勺、细砂糖15克、水1大勺。香草奶油酱:牛奶100克、细砂糖25克、蛋黄1个、低筋面粉5克、玉米淀粉5克、香草精1/4小勺、淡...
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紫薯大理石吐司[图]
中种面团:高筋面粉300g、鸡蛋50g、牛奶140g、酵母4g。主面团:奶粉10g、糖35g、盐2g、酵母1g、黄油20g。内馅:紫薯180g(去皮)、糖35g、黄油20g。
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圣诞小屋[图]
黄油80g、糖粉80g、鸡蛋1个、低筋面粉280g、蜂蜜30ml、香草精少许。糖霜:糖粉200g、蛋白30g、柠檬汁数滴(要视情况添加)。
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面包圣诞树[图]
金像高粉150克、牛奶70克、鸡蛋20克、糖20克、酵母3克、盐少许、玉米油15克。
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草莓拿破仑酥[图]
千层酥皮:低筋面粉160克、水80克、黄油15克、盐1/2小勺。另准备黄油95克(裹入用)。卡仕达馅:蛋黄2个、细砂糖50克、低筋面粉10克、玉米淀粉10克、牛奶200克、香草精1/2...
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红糖核桃提子包[图]
高筋面粉200g、红糖10g、细盐3g、即发酵母4g、水120g、核桃40g、提子干20g。
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酸奶蛋糕小盆栽[图]
蛋糕体:全蛋2个、蛋黄2个、蛋清2个、糖48克、低筋面粉130克、红曲粉10克、黄油48克(刷模具的除外)。馅料:自制酸奶、奥利奥饼干。
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巧克力豆菠萝包[图]
面团:高筋面粉170克、低筋面粉40克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、蛋液20克、水100克、黄油30克(9个)。菠萝酥皮:黄油40克、细砂糖40克、蛋液40克、低筋面粉100克...
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