酸奶蛋糕小盆栽

蛋糕体：全蛋2个、蛋黄2个、蛋清2个、糖48克、低筋面粉130克、红曲粉10克、黄油48克（刷模具的除外）。
馅料：自制酸奶、奥利奥饼干。

可爱萌萌哒——酸奶蛋糕小盆栽。[sushi.laoyanhuo.com]

1、准备好所用原料。

2、将保尔美克模具均匀的刷上黄油。

3、48克黄油隔水融化。

4、2个全蛋2个蛋黄放入盆中，加入15克的糖搅打均匀。

5、筛入粉类。

6、轻轻的切拌均匀。没有颗粒状。

7、分次加入黄油液体切拌均匀。

8、蛋清分三次加入33克糖，打发至蛋白呈短小三角形状态。

9、打发的蛋白，分2次加入蛋黄糊中。

10、切拌均匀，成蛋糕糊。

11、将蛋糕糊倒入保尔美克模具中。

12、放入160度烤箱25分钟。

13、稍凉后，轻轻转动一下蛋糕，将模具翻过来，轻轻磕一下蛋糕就可以顺利脱模了

14、准备好自制酸奶和奥利奥饼干。

15、奥利奥饼干去掉夹心，放入食品袋中用擀面杖敲打成沫。

16、取一个蛋糕体，加入酸奶至九分满。

17、再撒上一层奥利奥饼干沫。

18、插上小树叶装饰一下即可。

贴士：面糊加入黄油要一点一点加入，使黄油融进面糊中。如果怕不好脱模，可以先在模具中刷上黄油。烘烤时间和温度根据自己的烤箱脾气来调整。[sushi.laoyanhuo.com]