老烟火
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初级菜谱
淡菜荠菜汤
海虹80克、荠菜200克。植物油25克、盐3克、胡椒粉1克。
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清汤冬苋菜
冬寒菜3000克。盐15克、味精6克、胡椒粉1克。
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土豆浆汤
土豆(黄皮)100克。牛奶300克、奶油30克、韭菜5克、鸡蛋黄60克。
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土豆菜豆汤
芸豆300克、土豆(黄皮)500克。胡萝卜50克、洋葱(白皮)30克、香叶3克。盐3克、植物油20克。
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香菜汤
香菜100克。冬笋50克。香油5克、植物油25克、酱油25克。
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4篇
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香辣圆白菜
圆白菜400克。香菜15克。豆瓣酱25克、料酒10克、酱油10克、白砂糖10克、味精2克、大豆油40克、香油10克、大蒜(白皮)10克、姜10克、大蒜(白皮)10克。
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金钩豆芽汤
黄豆芽250克。虾米50克。盐5克、香油5克、大葱3克、姜2克、味精1克。
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雪菜冬瓜汤
冬瓜250克。芥菜60克。植物油6克、盐2克、味精1克。
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青椒炒腐竹[图]
腐竹、青椒。适量油、花椒、少许盐、水。
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青豌豆浆汤
豌豆800克。小麦面粉100克、牛奶800克。植物油30克、盐3克。
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赛香瓜[图]
黄瓜1根、梨1只、金糕1块(也叫山楂糕)、盐1/4茶匙(盐)、蜂蜜1汤匙(15ml)。
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3个
金丝白菜[图]
白菜200克。金糕100克。白砂糖40克。
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