老烟火
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咸香菜谱
咸蛋蒸肉饼[图]
猪肉馅、咸鸡蛋、葱姜末。
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卤香菇[图]
金钱菇(干)、葱姜。桂皮、八角、料酒、酱油、糖、盐、味精、香油。
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红烧鸭翅[图]
鸭翅、八角、香叶、干辣椒、花椒、草果、葱、姜、蒜瓣、黄酒、白糖、盐、生抽、老抽。
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菱角烧肉[图]
精品五花肉、姜片、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
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腊肉炒豆角[图]
腊肉一块200g、豆角300g、生抽少许。
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黄金豆腐[图]
嫩豆腐一块、咸蛋三个(拍的时候是2个,后来我看着少了,又加了一个)、香葱一小把、盐、胡椒粉。
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豆角炖排骨[图解]
豆角、排骨、土豆。姜、葱、生抽、糖、盐。
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莴笋炒腊肠[图解]
腊肠(5条)、莴笋(2根、714克)、青辣椒(1只)、姜(2片)、蒜(3瓣)。油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1/2汤匙)。
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腊肠[图]
1:猪后腿肉2500克(三肥七瘦)、盐渍肠衣、漏斗、线绳。2:盐60克、粗细辣椒粉各30克、花椒粉5克、味精5克、孜然粗粉30克、高度白酒60克、糖60克。
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西芹炒肉丝[图解]
瘦肉300克、西芹300克、红辣椒2个。液体炒肉香4毫升、植物油盐酱油适量。
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雪菜炒春笋[图]
春笋4根、盐菜或雪菜2-3匙。油1匙、盐适量。
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粉蒸小排骨[图]
小排、米粉、生抽、葱、姜、盐、糖。
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