老烟火
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咸香菜谱
霉干菜焖肉[图]
五花肉、霉干菜、黄酒和白糖。
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小炒腊猪肝[图]
腊猪肝1/2块、红椒1个、蒜苗1根、黄瓜1/2根。
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培根芝士焗面包布丁[图]
咸味白土司1片、培根1片、硬芝士25克、大个鸡蛋1个、淡奶100毫升、欧芹末少许、盐和胡椒粉适量。
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金不换菜脯蛋[图]
菜脯一个、蒜头四瓣、鸡蛋四个、金不换适量。
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咸豆浆[图]
黄豆100克、水900克。酱油、榨菜、油条、葱花。
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2个
腊香花椰菜[图]
腊五花肉、姜蒜末、花菜、红烧酱油、盐、青红椒。
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小鱼炒咸菜[图解]
鲜小鱼500克、黄豆50克、酱红咸菜250克、葱姜蒜、干辣椒适量。胡椒粉6克、酱油20克、料酒30克、鸡精10克、面粉50克、白糖30克(不放盐了)。
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味增葱花卷[图]
高粉400克、水150克、味增40克、盐1/4勺、蛋液75克、黄油20克。内馅:葱花40克、盐和胡椒适量。
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拌咸菜条[图]
咸菜疙瘩半个、青红椒各一个。生抽少许、醋、香油、花椒油。
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2篇
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腊肉炒豆角[图]
腊肉一块200g、豆角300g、生抽少许。
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1个
红烧鹿肉片[图]
鲜鹿肉300克、香菜、花椒、葱、生姜各适量。生抽2大匙、老抽1大匙、料酒3大匙、盐1/4小匙、白糖1/2大匙、鸡精1小匙、清汤1碗、淀粉2大匙。
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脆皮熏肠[图]
参考份量:肠衣约1.2米。肉肠:猪前腿肉600克(肥2:瘦8)、盐15克、生抽12克、老抽3克、细砂糖20克、味精3克、黑胡椒碎2克、食用油15克、红薯淀粉60克。煮料包:葱、姜、...
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