老烟火
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咸鲜菜谱
微波蘑菇豆腐[图]
蘑菇、豆腐、香菜。食盐、食油。
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玉兔葵菜尖
葵菜尖500克、澄面粉150克配料、熟鸡肉20克、熟瘦火腿20克、罐头冬笋20克、糖水樱桃1个。川盐4克、姜10克、葱15克、胡椒粉1、5克、味精2克、湿淀粉15克、奶汤350克、鸡油2...
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红扒海参
海参(水浸)600克、牛蹄筋(泡发)200克。玉兰片50克、香菇(干)20克。小葱10克、姜10克、花椒2克、猪油(炼制)50克、酱油20克、味精2克、糖色15克、料酒15克、盐5克。
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尖椒炒月饼[图]
玉米味月饼2个(50g/个)、燕麦味月饼2个(50g/个)、青红尖椒、泡发黑木耳。盐、黑豆豉、香醋、豉油。
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香菇笋丁小炒[图]
香菇4朵、冬笋一只、里脊肉50克、豌豆粒适量、泡发木耳20克。料酒1/2茶匙、生粉1/2茶匙、蒜片少许、糖1/4茶匙、李锦记旧庄蚝油1汤匙。
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清蒸素鸭子
黄豆芽500克、冬笋125克、香菇(鲜)75克。油皮200克、冬菜35克、萝卜25克。胡椒粉1克、味精2克、姜5克、大葱10克、盐8克、花生油35克。
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虾酱荷兰豆[图解]
荷兰豆、虾酱、鸡蛋、葱姜、红辣椒。盐、糖、鸡粉。
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金沙玉米虾[图]
北极虾、水果玉米、熟咸蛋黄、油盐。
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上海菜饭煲[图]
大米150克、松茸几片、上海青菜3颗、色拉油7克、胡椒粉、盐、鸡精。
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春笋雪菜鲜舌尖[图]
雪菜、春笋、牛里脊肉、姜、新鲜蘑菇、葱、姜。
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南极海茸筋炒双蔬[图]
南极海茸筋、胡萝卜、山药。食用油、生姜、盐、葱、香油。
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鱿鱼丝炒韭菜[图]
干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。
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