五柳素鱼
素鱼500克。冬笋35克、香菇（鲜）35克。泡椒25克、姜15克、花生油75克、味精2克、胡椒粉2克、生抽15克、白砂糖2克、淀粉（蚕豆）10克。 全文

蘑菇素小炒[图]
小蘑菇200克、青菜100克、干木耳10克、盐3克、蚝油15ml。 全文

扒海参鸡腿
海参（水浸）200克。鸡腿100克。料酒10克、味精5克、酱油20克、淀粉（玉米）25克、鸡油100克、大葱20克、姜25克、大蒜（白皮）15克、八角5克、盐3克、糖色2克。 全文

紫菜汆鱼
草鱼、500克。油菜心、50克。小葱、10克、姜、15克、味精、1克、黄酒、20克、盐、3克、胡椒粉、1克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

普酥黄花鱼
大黄鱼500克。豌豆10克、冬笋15克。盐3克、黄酒1克、味精1克、醋2克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、鸡蛋清80克、淀粉（豌豆）40克、猪油（炼制）50克。 全文

金钩炒丝瓜[图解]
丝瓜条（切好）、泡发过的海米（金钩）、蒜茸、鸡蛋皮（不加盐）。食用油、盐、米醋（几滴）、香油、白糖、热水或高汤（少量）。 全文

丝瓜百合虾皮[图]
1：丝瓜、新鲜百合、虾皮、姜、蒜。2：汤宝、淀粉、盐。 全文

微波芝麻肉片[图]
生净猪里脊肉（拍扁）400克（8片）、鲜芦笋8支。（A）芝麻100克、赤砂糖1、5小匙、绍酒少许、酱油6大匙、淡炼油2大匙、胡椒粉少许。 全文

私房板栗烧鸡[图]
三黄鸡、板栗、花椒、八角、姜、生抽、番茄酱、冰糖、鸡精、小葱、胡椒粉、油、盐。 全文

熘双色鱼丝
鳜鱼、200克。胡萝卜、50克、莴笋、50克、鸡蛋、50克、黄豆粉、8克。盐、15克、料酒、8克、味精、5克、胡椒粉、5克、姜、8克、大葱、8克、淀粉（玉米）、4克、花生油、20... 全文

玉兔五彩丝
猪通脊内200克、鹌鹑蛋10个、绿柿椒、胡萝卜、香菇各20克、油菜叶10片、盐3克、料酒8克、姜汁5克、味精5克、鸡蛋清1个、清汤、淀粉各适量、油100克。 全文

微波彩椒鱿鱼卷[图]
鲜鱿鱼一条、红、黄彩椒各半个、香菜梗少许。色拉油1勺、生抽1小勺、料酒1/2勺、胡椒粉少许、白砂糖1/2小勺、盐6克（1小勺）姜末、葱丝少许。 全文