蘑菇素小炒

2、挤掉蘑菇里的一些水分。

3、木耳提前泡发好，冲洗干净。

4、青菜洗净切段。

5、锅里倒油烧热，放入蘑菇翻炒。

6、放入青菜和木耳翻炒几下。

7、倒入盐，蚝油。

8、快速翻炒均匀即可。

贴士：
1、蘑菇尽量选厚又小朵的蘑菇，我很喜欢吃这样的蘑菇很好吃。

2、蘑菇焯个半熟捞出要挤掉一些水分，不然炒的时候会出水，太水汪汪影响菜的口感。

3、洗木耳可以放入一点面粉泡发清洗，面粉可以吸附一些赃东西，洗的更干净。

4、炒的过程最好火大一点，快速翻炒，口感清脆咸鲜适口。[LaoYanHuo.com]