筑前煮[图]
鸡肉200克、蒟蒻120克。牛蒡1/2条、里芋4-6个、红萝卜80克、莲藕1节（约80克）、竹笋（熟）80克、香菇4朵、皇帝20公克。麻油1大匙、铝箔纸1张、出汁300cc、酒1大匙、酱油2... 全文

胡椒牛腩煲[图]
新鲜胡椒粒40克、牛腩900克。盐1小匙、酱油3大匙。 全文

五香鱼[图]
鲤鱼500克、盐20克、花椒10克、味精10克、大料10克、糖10克、桂皮10克、料酒100克、酱油50克、醋150克、葱姜各50克、香油50克。 全文

炸铃铛
麻雀1500克。淀粉（玉米）40克、鸡蛋100克。盐2克、姜汁0克、料酒10克、植物油30克、椒盐20克。 全文

葱烧豆腐
豆腐（南）150克。葱白100克、淀粉（玉米）15克、小麦面粉15克。植物油50克、盐3克、味精1克、料酒10克、酱油5克、香油2克。 全文

萝卜丝炖大虾[图]
对虾、500克、青萝卜、500克。香菜、30克。植物油、20克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、料酒、5克、大葱、5克、姜、5克、香油、5克、各适量。 全文

爆煎鲤鱼
鲜鲤鱼（约750克）1条。葱花、姜末少许、胡椒粉少许、酱油2大匙、花生油8大匙、醋1大匙、盐1大匙。 全文

观音坐莲
香菇（鲜）200克、猪肉（肥）75克、干贝50克、鳜鱼75克。鸡蛋清75克。淀粉（蚕豆）15克、盐5克、大蒜（白皮）70克、香油5克、味精2克、小葱10克、姜70克、胡椒粉1克。 全文

八宝画筋
油面筋、450克、猪肉（肥瘦）、150克。干贝、5克、火腿、15克、香菇（鲜）、25克、虾米、5克、冬笋、25克、鸡胸脯肉、10克、豆腐干、25克。小葱、5克、姜、5克、盐、5克、... 全文

宫保牛蛙[图解]
牛蛙、木耳、酱油（老抽）、料酒、醋、盐、鸡精、糖、水淀粉、葱花、蒜末、姜米。 全文

虾仁炒豆腐
青虾仁100克、豆腐150克、淀粉5克、葱花、姜末各1克、盐5克、料酒2、5克、味精1克、酱油10克、植物油10克。 全文

烧田鸡[图]
净田鸡400克、五花猪肉75克、青椒、洋葱头各25克、葱、蒜各10克、料酒、沙茶酱各10克、酱油5克、精盐3克、味精2克、胡椒粉0、5克、湿淀粉10克、汤200克、油25克。 全文