溜腰花

2、用醋水泡。

3、烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了。

4、碗中放入酱油，料酒，盐，鸡精兑成汁。

5、青椒胡萝卜洋葱蒜切小片。

6、锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成。

贴士：
1、我做的这个菜总结出来我自己感觉有两个毛病，一是腰花不应该用开水焯，完全就可以用醋水泡过就可以了，这样炒出来比较软嫩；二是炒得时候可以用湿淀粉勾芡，这样汤比较少。

2、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。[LaoYanHuo.com]