材料
特 色:
用最家常的美味，过最朴实快乐的年。[LaoYanHuo.com]
做法
1、虾仁清洗干净，沥干水分，加入蛋清、生粉、盐和胡椒粉均匀的上浆，然后淋上少许油放入冰箱冰镇。
2、腰果入油锅用低油温炸至金黄香脆捞出。
3、锅烧热加油滑过，再加入油，低油温放入虾仁均匀划散，同时放入萝卜块，等到虾仁成熟后捞出。
4、锅中留少许油，放入葱姜末炒香，加入少许清水，加入盐、味精、胡椒粉调好口味，汤汁烧开后勾芡，放入虾仁、腰果和胡萝卜，翻炒均匀，撒上葱段出锅。
5、一道按标准制作的菜肴，虾仁鲜嫩、腰果香脆，口味咸鲜。
贴士：是一道有代表性的虾仁菜肴，无论是口味、口感和营养都是基础菜肴的代表，不要只盯着那些高档的造型菜肴，或许这样简单的美味菜式最真实的。[LaoYanHuo.com]
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