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香脆菜谱
意大利杏仁脆饼[图]
230g低粉、3个鸡蛋、50g美国大杏仁。3g泡打粉、适量盐、40g糖粉、香草精几滴。
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培根锅饼[图]
中筋面粉300克、温水150克、酵母粉3克。培根适量。
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红茶薄脆饼[图]
参考分量:75片。低筋面粉125克、红茶茶包2克(1包)、开水100克、黄油30克、盐1/4小勺(1.25ml)、泡打粉1/2小勺(2.5ml)。
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草莓夹心杏仁饼[图]
草莓蛋白杏仁饼:蛋白50克、细砂糖42克、杏仁粉45克、草莓粉5克、红色素2滴、糖粉适量(15对左右)。巧克力甘纳许:65%黑巧克力60克、淡奶油40克。
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牛奶可可球[图]
低筋面粉100克、无糖可可粉40克、黄油30克、蛋1个(50克)、白糖100克、牛奶15克、小苏打粉1/4TSP(份量36个)。
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香脆麦片[图]
燕麦片50克(原味即食)、核桃仁10克、杏仁10克、葡萄干10克、红糖10克、油5克。
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松露巧克力桃仁[图]
桃仁(剥好,也可以直接买现成的桃仁,现成的桃仁暴露在外放置,所以最好洗洗晾干之后再做。桃仁分量根据自己喜好做,主妇这一碗是30个左右核桃剥出来的)、松露巧克力一...
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红茶意式烤饼[图]
红茶2小包、水35克、面粉160克、糖70克、色拉油40克、杏仁片30克、泡打粉1/2TSP。
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开心果仁酥饼[图]
低筋面粉110克、黄油75克、鸡蛋20克、细砂糖20克、糖粉25克、开心果仁25克。
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面包棒[图]
面团:高筋面粉150克、低筋面粉50克、细砂糖15克、盐1/2小匙、水100克、酵母1/4小匙(1克)奶粉20克、无盐黄油15克。蛋白20克、黑白芝麻各1大匙。
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脆炸饭团[图]
米饭、黄瓜、火腿肠、洋葱、薄荷叶、鸡蛋、面包糠、盐。
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托卡西馕[图]
中粉250克、温牛奶50克+4克酵母粉、鸡蛋1个、细砂糖25克、蜂蜜10克、岩盐2克、玉米油12克、牛奶50克。烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱。
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