煎烧萝卜排[图]
萝卜、芝麻油、酱油、红糖、料酒、海苔、芝麻、香松。 全文

松子鸭颈[图]
烤鸭皮、松子。香菜、虾肉。精盐、绍酒、葱姜汁、味精、蛋清、干淀粉、花生油。 全文

葱油原壳鲍
鲍鱼、800克。鸡腿、100克、猪肉（瘦）、100克。大葱、10克、姜、10克、葱油、20克、盐、3克、酱油、5克、各适量。 全文

炸凤尾虾托
面包、200克、海虾、500克。鸡蛋、75克。小麦面粉、20克、植物油、50克、盐、5克、味精、2克、葱汁、15克、姜汁、10克、椒盐、15克、各适量。 全文

麦穗花鲜鱿[图]
鱿鱼（鲜）、500克。冬笋、70克、淀粉（蚕豆）、8克。红辣椒、5克、小葱、20克、味精、2克、蚝油、10克、香油、1克、黄酒、10克、胡椒粉、2克、植物油、40克、各适量。 全文

果汁煎肉脯[图]
猪肉（瘦）、400克。虾仁、15克、鸡蛋、60克、淀粉（蚕豆）、20克。果汁、100克、香油、1克、黄酒、5克、花生油、40克、盐、2克、姜、8克、小葱、7克、各适量。 全文

藕丁猪肉煎饺[图]
约50个饺子。猪肉馅500g、嫩藕一截、鸡蛋一个、葱花、姜末、料酒一汤匙（15ml）、盐一茶匙(5g)。 全文

鲜虾香肠煎面包[图]
白面包、鲜虾、香肠、面粉、鸡蛋、香葱。 全文

扁大肉酥
猪肋条肉（五花肉）、500克。肥膘肉、65克、鸡蛋黄、200克、豌豆苗、140克、粳米、35克。黄酒、20克、盐、8克、酱油、35克、白砂糖、14克、味精、3克、大葱、35克、姜、10... 全文

响铃海参[图]
海参、350克、锅巴（小米）、500克。酱油、30克、盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、葱油、5克、料酒、10克、植物油、50克、白砂糖、5克、各适量。 全文

干炸黄雀
豆腐皮10张。熟笋肉100克、水发香菇60克、香豆腐干4块、上白面粉120克。姜丝5克、精盐15克、花椒盐6克、味精3克、酵母粉2克、甜面酱50克、熟菜油750克（约耗75克）。 全文

香脆响铃
猪里脊肉、225克。香菇（鲜）、15克、虾米、20克、油皮、100克、芡粉、200克。植物油、75克、小麦面粉、5克、味精、2克、盐、2克、酱油、10克、各适量。 全文