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香脆菜谱

盆中香
紫甘兰、荷兰豆、小番茄、生菜。熟碎花生。精盐、鸡精、白糖、白醋、橄榄油。 全文
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佛手珠子
佛手瓜500克、白果50克、粟子50克、白萝卜100克、胡萝卜100克、黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克、精盐、味精、(虫毫)油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量。 全文
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海蜇肉片
猪肉(肥瘦)、250克、海蜇皮、300克。鸡蛋、75克、猪油(炼制)、70克、盐、5克、味精、2克、大葱、10克、淀粉(豌豆)、13克、各适量。 全文
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软炸腰花图片
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椒盐藕丸
莲藕、500克、猪肉(瘦)、150克。虾米、25克、火腿、25克、小麦面粉、50克。花椒粉、1克、番茄酱、50克、酱油、10克、小葱、15克、香油、1克、盐、2克、猪油(炼制)、40... 全文
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芹黄鸭肫花
鸭肫100克、芹黄100克。香油5克、盐3克、辣椒油25克、姜1克、白砂糖1克、味精1克、酱油25克。 全文
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粉皮拌腰片
猪腰子250克、粉皮75克。辣椒(红、尖)20克。姜5克、小葱5克、大蒜(白皮)5克、香醋2克、胡椒粉2克、料酒2克、香油20克、盐3克、味精1克、酱油10克。 全文
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广州炸肉丸子
猪肉(肥瘦)、1000克。白砂糖、20克、盐、15克、酱油、2克、小麦面粉、25克、淀粉(豌豆)、25克、鸡蛋、150克、植物油、30克、各适量。 全文
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爆满山红
猪肚250克。鸡蛋清25克、花生仁(生)25克。姜50克、盐3克、料酒15克、味精2克、淀粉(蚕豆)15克、香油5克、花生油35克。 全文
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脆香双雉喜相会
鸡肉150克、鹌鹑肉125克、鸡蛋150克、对虾100克、肥膘肉100克。火腿20克、乳黄瓜100克、松子仁100克、鸡蛋清50克、小麦面粉50克、面包屑50克、淀粉(玉米)15克。蚝油15克... 全文
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香脆果饼
薯仔、苹果等。 全文
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泡椒炒鸡冠
鸡冠400克、泡椒150克、青蒜50克。植物油20克、香油5克、红油15克、精盐2克、味精2克、蚝油5克、姜10克、水淀粉5克。 全文
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