材料
河虾300g、香葱少许、姜1小块、蒜3瓣。
料酒2茶匙、生抽1大勺、盐少许。[LaoYanHuo.com]
料酒2茶匙、生抽1大勺、盐少许。[LaoYanHuo.com]
特 色:
美食感恩季——老爸最爱的下酒菜。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备：姜蒜切片、葱切段；
二、做法：
1、锅中加入清水烧开，倒入洗净的河虾，虾身遇热会迅速变红，此时用筷子划开并翻动，待虾体全部透红时捞出沥干水份。
2、另起油锅加热，爆香姜蒜。
3、放入焯烫后的河虾，翻炒几下后加入料酒去腥。
4、再加入一勺生抽和少许盐，继续滑炒2分钟左右即可。
贴士：
1、河虾焯烫至红即可，不需要煮太久。
2、焯烫后的河虾一定要充分沥干水分，水分太多会影响口感。
3、料酒的加入可以去腥提味，没有可以省略。
4、生抽中已含有盐分，注意盐的用量。[LaoYanHuo.com]
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