青蒜爆鱿花[图]
鲜鱿鱼。青蒜。盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉。 全文

爆腰花[图]
鲜猪腰250克、水发木耳30克、青蒜10克、酱油15克、料酒15克、葱、姜各5克、高汤50克、水淀粉25克、香油2克、清油500（实耗约75克）、盐、味精、醋各适量。 全文

佛山盲公饼[图]
绿豆粉、大米粉、熟糯米粉、花仁、芝麻、肥肉。 全文

花生米拌黄瓜[图]
黄瓜300克。花生仁（炸）200克。花椒2克、香油10克、盐8克、味精2克、植物油10克。 全文

脆皮大肠[图]
大肠头750克、酱油100克、白酒25克、精盐10克、甘草5克、桂皮5克、八角5克、南姜片25克、清水2000克、湿生粉50克、酸黄瓜100克、香菜25克、胡椒油15克、潮州甜酱2小碟。 全文

虾仁烧芹菜
净嫩芹菜200克、虾仁40克、猪油40克、料酒10克、盐5克、味精2克、汤少许。 全文

西瓜皮汤
西瓜皮250克、花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。 全文

素双脆[图]
荸荠。木耳、香菇。酱油、料酒、白糖、淀粉、姜、香油、鸡精。 全文

金牌银鳕鱼[图]
银鳕鱼500克、胡萝卜汁、芹菜汁、蒜汁。黄酒、蛋黄、盐、味精、糖、胡椒粉。 全文

田园翠笋[图]
牛肉400克、芦笋300克、红色甜椒1个。 全文

韭菜炒绿豆芽[图]
绿豆芽400克、韭菜100克、植物油50克、精盐6克、葱姜各少许。 全文

盐腌瓜皮[图解]
黄瓜、盐、红辣椒、醋、糖。 全文