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香脆菜谱
葡萄干芒果意式脆饼[图]
鸡蛋2个、低粉250克、泡打粉2克、芒果干和葡萄干100克。烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱。
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抹茶花生意式脆饼[图]
鸡蛋2个、细砂糖80克、低粉245克、无铝泡打粉2克、抹茶粉5克、去皮花生仁100克。烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱。
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橙丝饼干[图]
低粉80克、土豆淀粉40克,玉米油40克、糖粉30克、橙子1个、橙汁或水10克。
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高钙奶盐苏打饼干[图]
面团:中筋面粉100克、温水40克、色拉油15克、奶粉1TBS、酵母1/2TSP、蛋壳粉1/4TSP、小苏打1/8TSP、盐1/4TSP、糖1/4TSP。油酥:标准粉30克、色拉油10克、盐1/2TSP。
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迷迭香蛋卷[图]
低粉105克、鸡蛋4个、黄油125克、白糖75克、盐1/4TSP、迷迭香1小匙。
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全麦黑芝麻饼干[图]
黄油90g、绵白糖50g、盐1/4小勺、香草精少许、全蛋液30g、低粉100g、无铝泡打粉1/4小勺、全麦粉30g、黑芝麻10g。
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高纤苏打饼干[图]
酵母1/2茶匙(3克)、温水80克、低筋面粉60克、高筋面粉60克、全麦面粉60克、白砂糖1茶匙(5克)、盐1/2茶匙(3克)、小苏打1/2茶匙(3克)、黄油25克。
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黑芝麻荷兰饼[图]
无盐黄油100克、细砂糖35克、鸡蛋4个、低粉120克、黑芝麻适量。
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蛋白椰丝球[图解]
椰丝90克、低粉55克、蛋白2个(我用的是超大鸡蛋)、糖25克、沾表面的椰丝适量。
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杏仁脆饼[图]
黄油60克、鸡蛋30克、糖粉50克、低筋面粉150克、无铝泡打粉3克、杏仁片45克。份量:12块。烘焙工具:打蛋盆、称、油纸、面粉筛、电动打蛋器、擀面棍、硅胶垫、烤盘。
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面拖花椒芽[图]
面粉、鸡蛋、盐、香油、花椒芽。
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肉松海苔棒[图]
低筋面粉150克、黄油75克、鸡蛋50克、细砂糖15克、盐1克、泡打粉3克、大喜大海苔松2克、肉松30克(2烤盘份量,约17条)。
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