高钙奶盐苏打饼干

面团：中筋面粉100克、温水40克、色拉油15克、奶粉1TBS、酵母1/2TSP、蛋壳粉1/4TSP、小苏打1/8TSP、盐1/4TSP、糖1/4TSP。
油酥：标准粉30克、色拉油10克、盐1/2TSP。[LaoYanHuo.com]

超级苏打饼干——高钙奶盐苏打饼干。[LaoYanHuo.com]

1、准备面团材料，用温水将酵母化开。

2、将面团材料用酵母水兑开，全部混合，成面团，入烤箱36度发酵30分钟。

3、准备油酥材料。

4、将油酥材料混合成面团。

5、发酵好了后，排气。

6、擀成面皮，折起来，再擀，反复三次。

7、入擀好的面皮上放油酥，将油酥轻轻擀成，再把四周折起来，再叠起来，把入油酥，把四周捍紧。

8、擀成面皮，折起来龙去脉，再擀，反复三次。

9、最后擀成2厘米厚的面皮，用叉子戳上小眼，切成小方块，入烤箱180度，烤13分钟。

贴士：
1、蛋壳粉的做法：烤箱100度，烤2小时，再磨成粉末状。

2、用了蛋壳粉和油酥做出来的苏打饼干，超多层次，超酥脆，超香，居然有千层酥的感觉。真的和太平的奶盐苏打饼干的酥香一样的哦！[LaoYanHuo.com]