麻仁金钱里脊
猪里脊肉、300克。金华火腿、25克、芝麻、25克、香菜、50克。鸡蛋、75克、面包屑、100克、小麦面粉、25克、猪油（炼制）、100克、料酒、25克、白砂糖、5克、盐、8克、味精... 全文

锅贴鱼片[图]
鳜鱼、300克、虾仁、100克、肥膘肉、100克。鸡蛋、60克、火腿、5克、荸荠、25克。香菜、15克、黄酒、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉（蚕豆）、20克、香油、1... 全文

核桃鸡[图]
鸡胸脯肉、200克、核桃、180克。香菇（鲜）、20克、火腿、20克、冬笋、50克、鸡蛋清、30克。盐、3克、味精、1克、白砂糖、3克、淀粉（蚕豆）、10克、猪油（炼制）、20克、... 全文

软炸腰花[视频]
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爆炒双脆[视频]
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金丝玉条
金针菇50克、海蛰皮100克、熟火腿丝25克、京葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。 全文

脆炸丸子
猪肉（肥瘦）、500克。小麦面粉、100克、鸡蛋、150克。味精、5克、盐、5克、淀粉（玉米）、25克、香油、1克、胡椒粉、1克、植物油、150克、各适量。 全文

扒大肠油菜
熟大肠150克、净油菜150克、大油50克、料酒15克、盐2克、味精10克、淀粉25克、香油5克、汤适量、葱、姜末各2克、糖5克。 全文

烧鸭[图]
鸭8500克。小葱250克、甜面酱200克、椒盐50克、蜂蜜50克、盐50克、味精10克。 全文

桃仁茴香菜
茴香200克、核桃50克。盐2克、味精2克、香油5克。 全文

酥炸牛柳[图]
洗净牛柳500克、鸡蛋100克、食粉4克、生姜1块、大葱1棵、白糖、味精、淮盐、急汁各3茶匙、酱油、绍酒各0、5汤匙、干淀粉5汤匙、花生油1500克。 全文

火腿土司
土司1/4只、熟火腿45克、虾仁100克。鸡蛋一只（重约50克）、面粉10克、香菜15克：绍酒50克、味精15克、甜面酱50克、熟猪油750克（实耗油125克。） 全文