老烟火
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香菜谱
滑蛋牛肉粥[图]
牛里脊1小块、鸡蛋1个、大米1杯、姜少许。
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萝卜丝煎饼[图]
白萝卜半根、胡萝卜2根、面粉2杯、盐、葱末、花生油、麻油各适量。
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230
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干豆角炖排骨[图]
猪排骨500g、干豆角50g、姜1块、蒜3瓣、干红辣椒1个、香叶3片、八角2个、草果2个。红烧酱油2大勺(30ml)、生抽1大勺(15ml)。
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231
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烤牛肉[图]
牛肉(里脊肉、牛肋间肉)500g。佐料酱:酱油4大勺、梨汁4大勺、白糖2大勺、切好的葱3大勺、碎好的蒜1、5大勺、芝麻1、5大勺、香油1、5大勺、松子粉1小勺、胡椒粉少量。
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232
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双色馒头[图]
酵母3克、温水105克、面粉200克、可可粉10克、细砂糖10克、泡打粉3克(生面坯每剂约重30克,可做10个)。
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233
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2篇
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青椒炒肉[图]
青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣。生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙。
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234
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芹菜粥[图]
西芹、米饭、生姜末、胡椒粉。
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235
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豆浆粥[图]
大米(最好用东北大米)50克、豆浆500克。
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236
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风味腊肠卷[图]
广式腊肠3根、面粉350克、水200ml、糖20g、植物油10ml、酵母1小勺、泡打粉2小勺、蚝油和湿淀粉少许、可以做12个。
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237
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炒凉粉[图]
绿豆凉粉、葱、姜、蒜。食用油、香油、醋、白糖、盐。
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八宝粽子[图]
糯米、花生、绿豆、花豆、红豆、蜜枣、葡萄干、玉米、粽叶、棉绳(我完全是根据个人喜好凑够了8样而已)。
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肉丝炒年糕[图]
水磨年糕、肉、咸菜、黑木耳、油豆腐。盐、油、鸡精。
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