炒八带鱼[图]
章鱼、250克。韭菜、100克。黄酒、3克、盐、3克、大葱、2克、姜、2克、味精、1克、猪油（炼制）、50克、香油、5克、各适量。 全文

扬州煮干丝[图]
黄豆制成的白色豆腐干400克、熟鸡丝、熟猪油各50克、熟火腿丝、开洋、豌豆苗各25克、精盐2、5克、绍酒10克、味精1克、鸡汤、肉汤（或肉骨汤）各250克。 全文

隆昌羊肉汤[图]
羊肉、羊骨、羊杂。 全文

鲫鱼汤[图]
鲫鱼。 全文

清蒸鱼[图解]
鲤鱼一条（约一斤）清理净后劈成两半、青笋半根（约二两）切丝、老姜一小块切片、另小指头大一块剁成匙茸、葱三棵切段、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味... 全文

蛇羹[图]
三蛇、料酒、味精、精盐、姜片、葱条、蛋清、湿粉粉、狸肉、香菇丝、鱼肚丝、木耳、胡椒粉、熟猪油。 全文

蒜苔木耳炒蛋[图]
蒜薹、木耳、鸡蛋。 全文

软炸鲜蘑[图解]
平菇、葱花、姜末、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。 全文

清蒸毛蟹[图解]
新鲜毛蟹。 全文

油爆青虾[图解]
大青虾500克。葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油。 全文

郑州烩面[图]
羊肉、羊骨头（腿骨、脊骨）、面粉、海带、千张、黄花菜、粉条、香菜。盐、葱、姜、料酒、味精、辣椒油、香油。 全文

瘦身美白汤
冬瓜200克、银耳5克、红萝卜100克、薏仁50克、去核红枣15克、生姜3片、白芷15克、黄芪15克。 全文