老烟火
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鲜菜谱
新春佳节[图]
大芥菜15克、鲜鱼腩(鱼腹部的肉)100克、红圆椒一只、枸杞5克、生姜10克、葱10克。花生油15克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油5克、白糖1克。
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229
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蘑菇烩牛肋排[图]
牛肋骨约1千克、甘笋(切块)2条、洋葱(切块)1个、西芹(切块)2条、牛油50克、白酒。
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230
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蒸半熟蛋
蛋1粒、小碗1个。
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231
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木瓜鲫鱼汤[图]
鲫鱼一条、木瓜150克、姜片3片、牛奶60毫升、盐和白胡椒适量。
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232
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奉化摇蚶[视频]
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233
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清炖羊肉[图]
羊肉1公斤、葱一节、姜一块、炖羊肉调料包1小袋。
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234
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丝瓜鸡蛋汤[图]
丝瓜两条、鸡蛋两个、高汤适量(没有高汤开水也行)。
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235
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蚝油茼蒿[图]
茼蒿250克、大蒜2瓣。蚝油1大匙、盐1/2小匙、鸡精1小匙、清水适量。
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236
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牛筋煲[图]
牛腩500克、牛筋250克、郫县豆瓣酱3汤勺、姜1小块、八角1个、花椒15粒、草果1个、酱油1汤勺、料酒1汤勺、牛尾汤半罐、植物油1汤勺。
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237
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鲍参翅肚羹[图]
鲍鱼、大乌参、鱼翅、鱼肚各适量。盐、味精、米酒、油、生粉、上汤各适量。
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238
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洋葱排骨[图]
猪大排骨250克、洋葱150克、酱油15克、料酒3克、盐、味精、糖各适量、花生油100克。
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239
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清炒藕片[图]
莲藕300克。盐3克、味精1克、植物油25克。
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240
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