老烟火
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鲜菜谱
口味鳝片[图]
大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克。
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清蒸大闸蟹[图]
大闸蟹4只、醋、红糖、生姜。
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海带排骨汤[图]
排骨、海带。姜片少许、白胡椒粉适量、料酒少许。
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韩国药参鸡汤[图]
童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳)。江米适量、大枣、板栗、大蒜、高丽参1根。盐、味精、鸡粉适量。
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南瓜饺子[图解]
南瓜、面粉、肉末、干香菇、生姜、大葱。色拉油、酱油、盐、鸡精、黑胡椒粉、五香粉、蚝油、香油。
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韭菜炒鸡蛋糕[图]
大鸡蛋1个、火腿10克、韭菜25克、淀粉1/2大匙、盐、胡椒各少量、肉汤1/4杯、油1大匙。
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咸蛋黄炒南瓜[图解]
南瓜半斤切厚片、咸鸭蛋黄四个、干红葡萄酒两大匙、鸡精一咖啡匙、葱两棵切段、盐适量。
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木须柿子
鸡蛋130克、西红柿200克。猪油60克、精盐、味精、淀粉适量。
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番茄炒蛋[图]
西红柿两个、鸡蛋2个、盐少许、味极鲜酱油少许、葱花适量。
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萝卜丝鲫鱼汤[图]
小鲫鱼2条、白萝卜半根。盐适量、姜几片、香葱几根。
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韭菜鸡蛋盒子[图解]
韭菜一把、青虾仁、鸡蛋两只、蚝油、盐、糖、料酒、猪油。
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干锅鱼[图解]
鱼、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐。
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