扒牛肉条[图]
牛肉500克。葱10克、姜10克、酱油15克、精盐20克、绍酒15克、八角5克、芝麻油6克、淀粉少许。 全文

拌韭菜[图]
鲜韭菜二斤、食盐五钱、花椒十粒。 全文

水晶虾饺[图解]
澄面、肉糜和虾仁用盐胡椒粉料酒姜腌制片刻、加少许一点芹菜末、取其绿意。 全文

砂锅炖狗肉[图]
狗肉1500克。冬笋80克、香菇（鲜）50克、豆腐（南）80克、圆白菜250克、香菜250克、大蒜50克。猪油（炼制）100克、料酒50克、盐15克、味精3克、胡椒粉1克、桂皮25克、大葱1... 全文

蒜蓉开边虾[图]
大对虾、红彩椒。香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。 全文

鲜百合炒牛肉[图解]
牛肉、鲜百合、青红椒、姜、蒜。 全文

生汆丸子三鲜汤[图]
猪肉馅、大葱、生姜、青菜、鸡汤。 全文

云尖爆牛柳
牛里脊肉350克、鲜嫩芦笋尖100克、云尖茶叶8克、红尖椒1个、葱末、姜末、精盐、老抽、料酒、味精、湿淀粉各适量、色拉油1000克（约耗70克）。 全文

软兜长鱼[图]
鳝鱼、1000克。味精、1克、香醋、115克、白胡椒、1克、姜、10克、料酒、10克、大蒜、10克、粗盐、50克、淀粉（蚕豆）、13克、小葱、5克、酱油、25克、猪油（炼制）、100克... 全文

紫菜蛋皮卷[图]
鱼茸半斤（市售）、鸡蛋3个、紫菜2张。 全文

韭菜炒海肠子[图]
海肠500克、韭菜少许、盐、鸡精各适量。 全文

白菜大虾[图解]
白菜、大虾、辣椒、酱油、少许糖、酒、盐、醋。 全文