材料
做法
①海肠去头去尾，清理掉内脏，洗净切成3至4厘米长、象眼状。
②韭菜切成3至4厘米长备用。
③炒锅入少许油，油温八成热，入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜，大火爆炒，用精盐、鸡精调好味即可起锅。[LaoYanHuo.com]
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3楼 123网友说：一看就是外行。1、海肠子要用80度左右的水汆一下，再用清水冲洗粘液。2、韭菜海肠子一起炒，韭菜断生就可出锅，否则海肠子老了就像皮条，没法吃了。3、加鸡精是一种恶习。鸡精尚且不如味精。此菜只需加适量精盐可也。
说得好，门里的。好吃，美味无限
我是东北人,听说过但没吃过海肠子.好象不太好收拾.一看楼就是行家,我感觉他说得都对.
一看就是外行。1、海肠子要用80度左右的水汆一下，再用清水冲洗粘液。2、韭菜海肠子一起炒，韭菜断生就可出锅，否则海肠子老了就像皮条，没法吃了。3、加鸡精是一种恶习。鸡精尚且不如味精。此菜只需加适量精盐可也。
什么是海肠子？
不准确
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