老烟火
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糖醋海肠花
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作者:佚名
鲁菜
酸甜
拌
材料
海肠
、600克。
红
辣椒
、70克、
辣椒
(青、尖)、80克、
木耳
(水发)、50克。
白醋、10克、醋、5克、白砂糖、10克、芥末油、5克、酱油、10克、各适量。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
海肠清脆甜酸微辣,色红、黑、绿相间。
[LaoYanHuo.com]
做法
1.海肠洗去黏液,去掉内脏洗净,切4厘米长的梳背花刀,用70℃热水烫出呈花状;青红椒洗净切末;水发木耳用开水烫出切丝备用。
2.白糖、白醋、米醋、芥末油和少许海鲜酱油调成汁。
3.海肠放玻璃汤盘内,放青红椒粒、木耳丝,倒入调料汁即成。
[LaoYanHuo.com]
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