香煎牛肉扒[图]
牛里脊嫩肉。胡萝卜、西芹、野山椒。精盐、红葡萄酒、沙茶酱、花生酱、辣酱油、水淀粉、白胡椒粉、咖喱油、高汤、蒜末、葱末、鸡精。 全文

白水羊肉[图]
羊肉（瘦）5000克。大葱400克、姜100克、大蒜（白皮）100克、花椒15克、八角15克、盐50克、味精15克、芝麻酱1000克、辣椒油300克。 全文

椒茸茄泥
嫩茄子450克、青椒50克、香油15克、酱油5克、盐、味精各适量、葱少许。 全文

小炒黑山羊[图]
黑山羊肉（瘦）350克、鲜红椒、香菜、姜、淀粉、盐、生抽、油、酱油。 全文

剁椒鸡蛋[图解]
自制剁椒3大匙、鸡蛋2个。 全文

泡椒鸡杂[图]
鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块（约20克）、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个（可无）、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2... 全文

辣子肉丁[图]
猪瘦肉、青笋、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。 全文

皮蛋拌豆腐[图]
嫩豆腐1盒、皮蛋2个、香菜1支、榨菜1抓、红剁椒1勺、花椒粒。盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋、香麻油。 全文

鸭血肥肠煲[图]
鸭血4两、大肠4两、酸菜2两、姜1小块、辣椒1条、葱1支、大蒜3粒、蒜苗1支、花椒粒少许、辣豆瓣酱1大匙、水1又1/2杯、太白粉水适量、糖1小匙、米酒1大匙、胡椒粉少许、酱油... 全文

干锅黑脚鸡
黑脚仔鸡600克、青椒、红椒50克。植物油60克、精盐5克、味精8克、生抽5克、永丰辣酱5克、蚝油10克、白酒10克、蒜子25克、姜10克、香葱10克、十三香10克、干锅油10克、鲜汤1... 全文

干锅鳝鱼[图]
大鳝鱼（拇指粗）800克、黄瓜100克、青椒25克。茶油60克、精盐3克、味精5克、生抽5克、蚝油10克、豆瓣酱10克、永丰辣酱10克、料酒25克、紫苏叶15克、整干椒15克、姜5克、... 全文

干锅手撕兔[图]
兔肉800克、茶树菇100克。植物油1000克（实耗50克）、精盐3克、味精6克、鸡精4克、酱油3克、料酒20克、辣妹子辣椒酱15克、蚝油10克、姜15克、整干椒10克、香葱20克、八角... 全文