生拌鲻鱼
鲜鲻鱼片200克、黄瓜25克、胡萝卜25克、大葱15克、生姜5克、大蒜3克、醋50克、酱油15克、精盐1、5克、味精2、5克、白糖25克、辣大酱2克。 全文

三色沙虫
鲜活沙虫（取净）250克、青、红菜椒各二个（重约100克）、蒜茸2克、姜丝1克、葱丝1克、麻油2克、胡椒粉1克、芡汤30克、湿粉10克、生油1000克（实耗50克）、精盐10克、味精1... 全文

红烩肉杂拌
熟杂拌肉（泥肠、火腿、猪肉）600克、葱头250克、胡萝卜100克、芹菜100克、面粉15克、生菜油250克、大蒜末。 全文

开胃香干
德字香干4片、酱辣椒25克、小米辣椒25克、尖红椒10克。植物油50克、精盐5克、味精3克、蒸鱼豉油25克、酱油10克、香油3克。 全文

绿叶托豆腐[图]
嫩莴苣叶200克、嫩豆腐200克、香油、辣油、精盐适量。 全文

海白菜烧猪耳
猪耳、500克。海白菜、150克、泡椒、35克。辣椒（红、尖、干）、15克、豆瓣、20克、姜、10克、色拉油、25克、大蒜、5克、大葱、10克、味精、2克、盐、5克、白砂糖、3克、... 全文

蚕豆炒鸭胗
新鲜鸭胗400克、蚕豆150克。植物油50克、精盐5克、味精3克、鸡精2克、蚝酒5克、酱油3克、料酒5克、干红椒5克、蒜子5克、香油3克、湿淀粉10克。 全文

腊八豆蒸黄鱼
黄鱼2条（约600克）、腊八豆100克。植物油1000克（实耗30克）、味精5克、鸡精5克、姜10克、香葱5克、干椒粉10克、胡椒粉2克、红油5克。 全文

鲜贝鸡卷[图]
鸡脯肉150克、鲜贝24个、鸡蛋1只、面包粉125克、罐头红、绿樱桃各3粒、辣椒末10克、花椒末15克、番茄酱15克、蒜泥、香油各适量。 全文

椒盐鱼尾[图]
鱼尾。洋葱、红柿子椒、葱、姜。盐、鸡精、淀粉、辣椒盐。 全文

扫把鱿鱼[图]
鱿鱼5只（比较小的）、红辣椒3个。 全文

崩山豆腐
豆腐（北）400克。大蒜（白皮）10克、姜10克、大葱15克、盐2克、味精1克、酱油20克、辣椒油10克、花椒粉3克、香油15克。 全文