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甜辣菜谱

东坡鳊鱼(油焖)
鲜鳊鱼一尾、猪肥膘肉、水发玉兰片、猪油、芝麻油、味精、白糖、绍酒、酱油、红辣椒、精盐、小葱、姜末。 全文
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渔香肉丝
猪肉丝、笋丝或茭白丝。香料:葱花、姜丝、少许蒜泥。酱油、精制油、泡红辣椒、辣椒酱、四川豆瓣酱、甜面酱、料酒、盐糖、味精、香醋(白醋也可以、而且酸味道比较重)、... 全文
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油淋芽白饼
圆白菜、1500克。红辣椒、25克、鸡蛋、150克。盐、5克、酱油、15克、白砂糖、100克、醋、15克、香油、25克、花椒、5克、各适量。 全文
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沪江排骨图片
沪江排骨[图]
肋排300克。生粉、奶粉、吉士粉、食粉、鸡蛋、盐、味精、糖、精制油、黄酒、蒜泥、葱花、干辣椒末。 全文
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走油田鸡
田鸡腿250克、青椒15克、罐头竹笋15克、大蒜泥10克、鸡汤100毫升、料酒15克、精盐1克、米醋50克、白糖60克、辣椒酱50克、豆油1000克(实耗75克)、水淀粉150克、葱末10克。 全文
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韭花饭图片
韭花饭[图]
韭菜花(细)20枝、咸蛋2个、白米1杯、水1杯。盐1小匙、糖4小匙、辣椒粉2小匙。 全文
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莲子炒莲藕片
莲子1/2杯、莲藕1/2斤、葱段、辣椒片各适量。(1)水1杯。(2)盐2小匙、糖1/3大匙、胡椒粉2小匙、香油1/2大匙。 全文
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干烧开片鲤鱼
鲤鱼700克。肥膘肉20克、榨菜20克、胡萝卜15克、豌豆15克、香菜5克。辣椒(红、尖、干)5克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)5克、料酒10克、酱油20克、白砂糖30克、醋4克... 全文
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干烧春笋图片
干烧春笋[图]
春笋250克、榨菜15克。葱末、姜末各5克、酱油5克、豆瓣辣酱10克、白糖3克、盐5克、料酒、5克、味精少许。 全文
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双椒拌松花
松花蛋(鸭蛋)、400克。辣椒(青、尖)、40克、红辣椒、30克。盐、4克、味精、2克、白砂糖、5克、花椒、3克、植物油、10克、酱油、5克、各适量。 全文
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白蘿蔔青頭泡菜
白蘿蔔青頭(葉莖部份)5個。(1)鹽2大匙。(2)辣椒醬2大匙、蒜末1大匙、醬油1大匙、糖2大匙、香油1大匙。 全文
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辣椒泡鱼
草鱼1尾(约800克)、鲜红辣椒3个、黄瓜一根、干辣椒节20克、姜片5克、蒜片5克、红枣25克、枸杞5克、大料2枚、小茴5克、白蔻3克、精盐6克、冰糖3克、白酒5克、味精少许。 全文
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