老烟火
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酸甜菜谱
咕噜虾船
鲜菠萝1个、中虾500克、青甜椒、红辣椒各1只、蒜头2粒、葱1条。腌料:蛋白1汤匙、盐1/3茶匙、麻油及胡椒粉适量、生粉2茶匙。芡汁料:水1/4杯、白醋1汤匙、茄汁2汤匙、盐1/...
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果汁肉脯[视频]
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草莓橘瓣汁
鲜草莓200克、鲜橘子100克、白糖100克、水500毫升。
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莲子窝蛋茶
莲子、200克、鸡蛋、300克。冰糖、150克、苏打粉、5克、醋、15克、各适量。
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椒盐鹅黄肉
猪肉(肥瘦)、400克。鸡蛋、200克、生菜(团叶)、35克。姜、10克、味精、2克、盐、10克、料酒、15克、白砂糖、5克、醋、3克、香油、5克、菜籽油、100克、淀粉(蚕豆)、2...
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雪克果汁
梨1个、蛋白1/2个、柠檬1个。蜂蜜1小茶匙、冰片1-2片、薄荷叶1-2片。
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水晶虾饼
净白虾400克、猪肥膘肉100克、去皮荸荠50克、生菜200克、鸡蛋3个。熟大油60克、料酒30克、白糖50克、湿淀粉30克、醋50克、盐30克、味精10克、葱25克、姜20克。
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双味荷花鱼
鳜鱼、800克。鸡蛋、60克、豌豆、50克、火腿、25克、香菜、100克、小麦面粉、50克、鸡蛋清、30克。花生油、100克、料酒、15克、盐、10克、味精、1克、白砂糖、5克、番茄酱...
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蜜桔鸡丁
生鸡脯肉200克。鲜蜜桔100克、蛋清一个(重约25克)。精盐1、5克、味精1、5克、绍酒10克、湿淀粉20克、熟猪油750克(实耗油75克)。
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糖醋鸡圆[图]
鸡脯肉200克、鲜虾仁50克、鸡蛋2个、姜米5克、蒜米8克、鱼眼葱10克、精盐少许、白糖12克、醋15克、酱油10克、胡椒粉1克、鲜汤100克、水豆粉40克、精炼油1000克(约耗75克...
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糖醋虾丸
虾仁、250克、猪肉(肥)、100克。鸡蛋、300克、豌豆、20克、木耳(水发)、30克。淀粉(豌豆)、50克、大葱、25克、姜、25克、白砂糖、30克、醋、15克、酱油、15克、植物...
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茄汁菊花鱼
鳜鱼、2000克。香菜、200克。花生油、120克、料酒、25克、白砂糖、50克、盐、10克、醋、15克、番茄酱、100克、大葱、15克、姜、15克、大蒜、15克、淀粉(豌豆)、75克、香...
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