菠萝面包卷

乐葵23cm正方形模。
金像高粉250g、低粉150g、蛋2个+自制稠酸奶共270g、糖50g、盐3g、酵母4g、黄油50g。
菠萝酱（600g菠萝切丁+150g糖+适量水炒至浓稠无汁全部用上了）。[LaoYanHuo.com]

治愈系小面包。[LaoYanHuo.com]

1、除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续揉至完成阶段。放入容器中，盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大，取出排气分为两份。

2、取一份擀开成长方形，一边擀薄。放上一半馅料，卷起收口，切8份。另一块也同样操作。

3、排入模子中。入烤箱，先不开火，放一杯热水，发酵至体积明显变大。取出刷蛋液。烤箱预热170度，中下层，28-30分钟。

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