老烟火
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酸辣菜谱
菠菜酸辣汤[图]
味好美酸辣汤调料一包、菠菜一小把、鸡蛋一个。
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素拌茄子彩椒面[图]
A:紫皮茄子1个(胖粗型)、红椒20g、黄椒丝20g、绿椒丝20g、蒜蓉末2大匙、烤香芝麻1小匙、盐1/4小匙。B:香油1+1小匙、鲣鱼淡酱油3大匙、蜂蜜1小匙、味淋1小匙、米醋2大...
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炒肉大拉皮[图]
绿豆淀粉、里脊肉、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、葱姜、麻汁酱、盐、糖、醋、生抽、辣椒、芝麻、花椒、大料。
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香辣藕丝[图]
莲藕一节、香菜2根、干红辣椒丝1小把、姜1片、花椒20粒。盐1/2茶匙(3克)、生抽2茶匙(10ml)、糖1/3茶匙(3克)、米醋2汤匙(30ml)。
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姜汁鸡条
母鸡750克。姜60克、花生油60克、大葱15克、盐4克、酱油15克、醋25克、味精2克、辣椒油5克。
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红味酸汤鸭
鸭500克。酸白菜50克、野山椒50克、大蒜(白皮)50克、豆瓣30克、姜50克。盐4克、胡椒粉5克、料酒15克、白砂糖7克、香油10克、味精2克、鸡精1克、江米酒5克、猪油(炼制)8...
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烩酸辣鱼丝[图]
净鱼肉200克、黄瓜丝50克、鸡蛋清1个、香莱叶少许。猪油500克(约耗25克)、醋2大匙、酱油、绍酒各1大匙、香油1/2大匙、精盐、味精、胡椒粉各1/4小勺、葱、姜丝少许、淀粉...
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泰式酸辣酱烧茄丁[图]
茄子2根、尖椒1根、大蒜2瓣。泰式酸辣酱1大匙、生抽1大匙、清水半碗。
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冰镇酸辣蜇头[图解]
海蜇头、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖等。
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爽拌荞麦粉[图]
荞麦米粉100克、小葱、大蒜、朝天椒。六月鲜酱油、醯官醋、白糖、盐、香油、饮用水(大蒜和香油忘拍了)。
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京都小排骨[图解]
排骨600g、白芝麻1勺、蒜1头(京都汁的调配、步骤中介绍)。
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鱼香菠菜[图]
菠菜、葱姜蒜、红剁椒。盐、生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉。
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