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麻辣菜谱

椒麻鸭下巴图片
椒麻鸭下巴[图]
鸭下巴250克。蒜油、葱、姜、色拉油、糊辣椒面、熟芝麻、盐、味精、酱油、花椒粉等适量。 全文
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焦炸鳝丝
鳝鱼、1000克。辣椒(红、尖)、15克、紫苏子、25克、香菜、100克。大蒜(白皮)、25克、植物油、100克、料酒、25克、盐、5克、酱油、10克、醋、15克、味精、2克、白砂糖、... 全文
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牛肉煮豆腐
豆腐(北)300克。黄瓜100克、牛肉(瘦)100克、青蒜25克。辣椒粉5克、花椒粉5克、味精2克、植物油60克、豆豉35克、大葱15克、淀粉(玉米)20克、料酒15克、香油5克。 全文
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油吃麻辣茭瓜
茭白、1000克。盐、10克、辣椒(红、尖、干)、20克、味精、2克、酱油、20克、花椒、5克、花生油、25克、各适量。 全文
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皮干生
猪腿肉400克、冬笋150克、黄豆芽100克、花生(炒)100克。薄荷10克。香菜10克、大蒜(白皮)10克、芝麻酱60克、酱油50克、辣椒粉30克、香油20克、苏打粉1克、八角10克、花... 全文
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麻辣味竹笋丝
竹笋、500克。盐、10克、味精、5克、酱油、8克、辣椒油、50克、花椒粉、5克、香油、25克、大葱、15克、各适量。 全文
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麻辣冬笋图片
麻辣冬笋[图]
净冬笋400克。红辣椒1个、绿蔬菜100克。精盐3、5克、味精2、5克、芝麻酱10克、麻辣油6克、精盐3、5克、红辣椒1个、熟猪油750克(实耗油100克)。 全文
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麻辣拌粉皮
粉皮、500克。辣椒油、15克、花椒粉、10克、香油、10克、白砂糖、15克、酱油、15克、盐、5克、味精、5克、各适量。 全文
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凉粉鲫鱼图片
凉粉鲫鱼[图]
鲜活鲫鱼一条(约750克)。白凉粉250克。料酒15克、猪网油200克、盐5克、红油15克、豆鼓10克、蒜泥5克、芽菜末10克、葱花5克、花椒油5克。 全文
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麻辣鸡肫毛豆
毛豆1/2斤、鸡肫10个。调味料A:盐1/3大匙。调味料B:辣椒蒜泥酱1/4杯。糖1大匙、香油2大匙。 全文
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麻辣雞肫毛豆
毛豆、1/2斤、雞肫、10個。調味料A:鹽、1/3大匙。調味料B:辣椒蒜泥醬、1/4杯、糖、1大匙、香油、2大匙。 全文
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虾须牛肉图片
虾须牛肉[图]
鲜牛肉。姜、葱。盐、曲酒、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。 全文
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