韩式辣白菜[图]
大白菜1颗（2kg）。海盐200g左右、韩式辣椒粉200g、糯米粉50g、白萝卜半个、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜2头、姜1小块。苹果1个、梨子1个、白糖50g、虾酱3汤匙、鱼露50ml、... 全文

香辣宫保虾[图]
基围虾、花生米、葱白、干辣椒、青椒。姜、蒜、辣椒酱、花椒粉、白胡椒粉、盐、料酒、酱油、糖。 全文

辣子鸡块[图]
鸡块450克、熟白芝麻少许、干红辣椒10个、花椒50粒、青椒一个、葱、姜蒜。盐5克、白糖5克、料酒5克、醋5克、生抽10克。 全文

永州血鸭[图]
活水鸭一只、姜片、大蒜、葱段、特辣的青椒若干、香油、米酒少许。 全文

炕锅羊肉[图]
羊腿肉600克、土豆4个（中等大小）、青辣椒4-5个、洋葱1个、蒜5瓣、老姜1块、黄豆酱1大勺、辣椒末适量、孜然粉适量、黑胡椒末适量、盐适量。 全文

炝辣黄瓜条[图]
黄瓜350克、干辣椒2个、盐、味精、糖、香油各少许。 全文

湘潭活水鱼[图]
活草鱼1条（约1000克）。大葱50克、姜50克、蒜瓣20个、高汤1000毫升、野山椒5克、红小米椒20克、辣椒酱50克、鲜紫苏5克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、色拉油20克、小香葱... 全文

凉拌苦瓜[图]
苦瓜1根、清水、适量盐和糖（或木糖醇）、油、2根鲜辣椒、2瓣蒜片、1勺辣椒酱。 全文

辣炒鱿鱼丝[图]
鱿鱼丝400克、姜2片、小米椒5个、大蒜半个。料酒、盐、海鲜酱油、白糖、米醋各适量。 全文

辣炒扇贝肉[图]
新鲜扇贝肉300克、小辣椒4枚（红、绿各两枚）、大蒜、葱各适量。料酒1大匙、蚝油1大匙、海鲜酱油1/2大匙、清水1大匙。 全文

辣白菜韭菜泡菜[图]
大白菜、1颗（1又1/2-2斤）、韭菜、红萝卜丝各适量、粗盐（或精製盐）1/3杯（盐约佔蔬菜的5%量）、辣椒粉1/2杯、辣椒酱1/3杯、糖少许、蒜末1/4杯。 全文

盆盆香[图]
草鱼1条（约1250克）、黄豆芽100克、炸酥的黄豆100克、蒜苗50克、地瓜粉条（四川人称之为红苕粉）100克。红油500克、剁碎的鲜辣椒50克、重庆香水鱼料（市场有售）250克、... 全文