材料
特 色:
餐桌上的天然胰岛素。[LaoYanHuo.com]
做法
1、苦瓜一根，去瓢切薄片，泡入清水放入冰箱10分钟，取出用盐腌5分钟，控干水，先拌入适量盐和糖（或木糖醇）。
2、锅中放油烧五成热，将2根鲜辣椒切丝和2瓣蒜片下锅，慢火炸出香味后，放入1勺辣椒酱煸炒片刻，起锅淋在苦瓜上即可。
贴士：俗话说苦口良药，苦瓜还真有点名副其实。为什么说苦瓜是“天然的胰岛素”呢？因为苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，它能摄取脂肪，使多糖减少；苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能；苦瓜的新鲜汁液含有类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，因此它是糖尿病患者的理想食品。[LaoYanHuo.com]
有谁做过这道菜吗？不知味道如何？我也会尝试的！
此菜谱已更新。
我看放水豆食拌来还要点吧/说得不是很现实；说一样
不知道味道如何
不放豆瓣酱，加点鱼露和白糖可能好点
看上去不错，不知道吃起来怎么样，我得试一下
凉拌苦瓜还有放豆瓣酱的,图中怎么没看到啊?能好吃吗?没有做过如此的菜!或许是创新吧!
怎么还放豆瓣酱,能好吃吗?
我喜欢这菜。尤其是再放点辣椒油就更好了。
是挺漂亮的 但是这也太不现实了 总不可能每份走菜时 都摆一下把
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