食友上传：凉拌苦瓜

材料：苦瓜、熟芝麻
调味料：精盐、鸡精、糖、香油、红油、麻油、蒜沫

做法：
1、苦瓜从中间剖开去籽然后斜切成条状，在开水中焯熟捞出过凉水备用。
2、苦瓜中加入调味料拌匀即可，装盘时上面撒些熟芝麻。

温馨提示：红油和麻油可以自制，最简单的方法是，将油烧热至冒烟时直接将油倒入辣椒面或麻椒中即可。

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